随着全球气候问题的不断加剧，目前“绿色低碳”已经成为全球各国共同认可的发展目标，成为各行各业的核心方向。近日，国家乳业创新基地召开2023年度大会，邀请来自行业内外的学者专家与相关从业者，就绿色低碳相关议题进行深入探讨。据悉，本次大会由蒙牛乳业举办，来自国家应对气候变化战略研究和国际合作中心、中国标准化研究院资源环境研究分院、生态环境部等相关单位的领导均有出席并作出专题报告。作为国内知名的乳企，蒙牛集团也在会上分享出自身绿色发展模式，并得到与会嘉宾的一致认可。
乳业绿色低碳发展与牧场、包装、运输等产业链上下游降碳行动息息相关，作为中间关键的生产加工环节，乳制品加工企业肩负着乳业碳中和重任。蒙牛乳业作为中国领军乳企、全球乳业8强，紧跟国家“双碳”形势，结合“再创一个新蒙牛”发展战略，设定“力争2030年前碳达峰，2050年前碳中和”的双碳战略目标，并围绕生产、原奶、包装、运输、产品以及碳抵消6个环节，制定15大关键举措，明确降碳路径，推动绿色低碳发展。
乳业全生命周期温室气体排放涉及范围1、范围2和范围3，结合国内节能降碳技术进步以及行业发展状况，蒙牛按照卢敏放总裁提出的“双碳要有方法论、有策略、有规划、有试点、有过程，形成体系，稳步推进”的方针，分类有序实施温室气体管理。
在范围1、范围2方面，蒙牛聚焦于工厂端生产加工环节减碳，将提升产能利用率、提高生产能源利用率、回收富余能源及优化能源结构四个方面视为生产环节减碳的核心内容，并作为短期快速推进任务，力争在2030年前实现碳排放总量达峰，产品碳排放强度持续下降。
在能源绿色低碳化方面，蒙牛乳业注重从源头降碳，积极推动绿色能源应用。根据自身运营情况和地区条件推广分布式光伏，提升装机容量，并通过沼气回收、绿色能源外购等措施优化能源结构。截至2022年底，蒙牛太阳能光伏装机容量超过14.6MW，同比增加8.96%，获批27家国家级绿色工厂、1家国家级绿色供应链管理企业。蒙牛还设定了可再生能源利用目标：计划至2025年底，光伏装机容量较2022年增加40%。
在范围3管理方面，蒙牛乳业按照引导—协同—主导三个进程，聚焦牧场、包装、运输有序推进绿色低碳化。
牧场原奶端产生的碳排放是蒙牛价值链碳排放主要来源。蒙牛针对牧场开展碳管理规划，设计减碳路径，包括调整饲料成分及结构、管理及优化牛群结构、优化粪便管理和提升牧场能源利用效率，并为牧场端提供减碳相关支持。在牧场节能减碳技术改造方面，鼓励牧场减少燃煤锅炉使用、升级节水系统、使用清洁能源替代传统化石能源。截至2022年底，蒙牛共计推动合作牧场累计替换燃煤锅炉57台、采用节水措施71项、使用清洁能源项目30项，实现减碳约18万吨。
蒙牛乳业协同上游原奶重要供应商中国圣牧、现代牧业设立“双碳”目标，在顶层设计和战略规划上将减碳融入原奶碳排管理和各运营环节，从肠道发酵、粪便管理、能源使用三大方面开展减碳措施。中国圣牧致力于打造“种养加减碳、农林草固碳”双元驱动的绿色低碳生态圈，已做出与《巴黎协定》一致的降低全球气候1.5度承诺，制定相应减排路径。2022年减碳成果显著，每公斤奶碳排放量降至1.03千克，同比下降7.2%。
现代牧业创新粪污处理系统及循环利用模式，在实现低碳环保的同时减少了外购垫料和能源的使用，在粪污治理和能源综合利用环节至少降低40%的碳排放。该模式作为优秀案例入选联合国全球契约组织（UNGC）发布的《企业“碳中和”目标设定、行动及全球合作》。2022年，现代牧业单头牛、单公斤原奶、单公斤校正乳的碳排放量分别比2021年降低4.8%、1.3%和1.4%。
包装端碳排放也是乳品碳足迹中不可忽视的影响，蒙牛乳业践行CGF黄金设计原则，遵循5R原则，积极与行业领先的包材供应商联合研发低碳包装，致力于通过选用可循环包材、包材减量化等措施践行绿色包装的设计与应用。目前，蒙牛已通过工艺升级，取消PET塑料材质瓶标，实现“减塑”；采用半透明白色瓶身设计，去除油墨使用，实现“减墨”；优化包材结构，将PS材质变更为PP材质，实现更“易回收”。
蒙牛承诺将在2025年实现技术上100%环保包装材料的研发，力争率行业之先实现低碳包装覆盖全产品线。2022年，蒙牛推出第一款优益C无标签产品—蒙牛优益C0蔗糖，碳足迹减少约44.6%，符合消费品论坛CGF黄金设计原则，并入选《黄金设计原则案例集》，成为减碳环保包装的先行示范。
在可持续发展的全球背景下，蒙牛乳业将充分发挥头部品牌责任与优势，与产业伙伴协同积极转型，以更优结构体系面对未来发展，用更好方式方法拥抱绿色未来。此外，集团将深刻践行国家重点战略与规划倡议，努力实现国家双碳目标，同时瞄准健康中国等战略计划，为社会发展贡献出企业的力量。